Pancitos estilo panadería
Ingredientes:
500 Gramos de harina 0000 ( 4 tazas ).
100 Gramos de azúcar + 1 cd.
1 Cd de sal.
1 Cd de levadura seca instantánea.
280 Ml de leche tibia.
1 Huevo.
3 Cds de leche en polvo.
50 Gramos de margarina.
Pasos:
En un bol poner la leche tibia, 1 cd de azúcar, levadura, mezclamos y reservar hasta que se formen unas burbujas en la superficie.
Agregar el huevo- integramos. Poner: azúcar- integrar, agregamos la harina, leche en polvo, amasar hasta que quede una masa pegajosa.
Amasar hasta que la masa no esté tan pegajosa es importante no agregar más harina.
Dejamos leudar en un bol ligeramente aceitado por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Espolvorear poca harina en la mesa y si es necesario darle golpes a la masa para que no se pegue más, tiene que quedar lisa sin pegarse.
Cortar la masa en trozos iguales, las hacemos bolitas, las estiramos a lo largo y lo enrollamos.
Dejarlo en una placa en mantecada por 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Pincelar con huevo y hornear en un horno precalentado a 180º.
Como podrán ver el pan queda suave y esponjoso.
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